珍しいお魚をいただける居酒屋の記事つながりで、ついでに幻の魚マツカワガレイをいただいたお話を。
横浜市と藤沢市の境、小田急線・相鉄線・横浜市営地下鉄ブルーラインが乗り入れる駅にある、何とも味のある居酒屋さん、「魚道場ます」（下記に詳細を載せておきますので、皆様も是非お立ち寄りください）での一コマ。
余談ですが、私も出身の慶應義塾の湘南台キャンパスは、この駅利用になります。
このお店、普段から北海道から空輸で直送のカレイ（っと言っていたと思います）を刺身で食べさせてくれる、魚道場の名に恥じないお店。
なかなか食べられないですよね、カレイの刺身自体。
それが今回は、幻の魚、北海道の一部のエリアのブランド名では「王蝶」と言われるほど貴重な、カレイの一種、マツカワガレイが、何とこのお店２０年目にして初めて入荷したというのです。
もちろんお刺身でいただきましたが。。。
何とも身が締まっていて、かみしめるほどに上品かつ濃厚な旨味が広がります。
思わず「何だこれっ？！」っと、口に出してしまうほど。別のお客さんも全く同じことを口走っていました。
次に食べられるのは、いつになるかしら。もうチャンスは少ないかも知れませんが、それにしても、日本には食べたことのないおいしいものが、まだまだたくさんありそうですね。
しかもそのものの旬な季節であるほど、産地で採れたてであるほど、よりおいしいでしょうから、困ったものです。
このお店、こんな驚きの限定メニューを始め、常時お魚メニューが豊富なうえに、日本酒が豊富で、常に新しいお勧めのものに入れ替わり続けていますので、いつ行っても楽しめます。
皆様も是非！
魚道場ます
神奈川県藤沢市湘南台２－３５－１
ＴＥＬ：０４６６－４３－３７８８
＊湘南台駅の反対側に、さかなや道場というチェーン店がありますが、全く別物なのでご注意を。
記事：ロートアイアンデザイナーＴ
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